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水溶性纤维素项目通过专家验收

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来源: 作者: 2019-05-16 23:19:35

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国家科技部科技成果重点推广计划项目──水溶性纤冬季宝宝保暖的五大注意事项
维素生产技术及应用,4月14日通过了由天津市科委组织的专家验收。

水溶性纤维素生产技术是由天津科技大学(原天津轻工业学院)研究开发的。水溶性纤维素即能在水中溶解的纤维素,其主要品种为聚合度小于100个葡萄糖的多聚葡萄糖,是一种具有保健功能性的食品组分。聚葡萄糖可以补充人体所需的水溶性膳食纤维,促进肠胃功能、降血糖、降血脂。同时可以在食品中发挥低热量食品的填充剂、增稠剂、稳定剂和配方助剂的作用。

(来源:《科技》2004年4月16日)

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